Agencias / InsurgentePress/Ciudad de México.- Si compras un pollo campero en un supermercado quieres tener garantías de que es un animal criado sin tratamientos antibióticos, requerimos información fiable de la vida de ese ejemplar, y para ello nada como aplicar Blockchain.

Así lo han hecho en Carrefour con dicho producto. Han usado Blockchain para almacenar y transmitir información que permite seguir el rastro del animal en todas las etapas de producción, transformación y distribución, usando para ello la plataforma IBM Food Trust.

El objetivo es poder implantar este sistema para mostrar el rastro de varios alimentos, ya que a medida que un estado cambia, se registra en la cadena de bloques correspondiente, siendo transparente e inviolable, con datos independientes que no pueden alterarse por nadie posteriormente.

En el caso del pollo tenemos una etiqueta con un código QR que se escanea a través del smartphone, accediendo así a una gran cantidad de datos, como cuándo nació, cómo se crió, dónde está la granja, que ha comido, como se ha envasado, cuándo llegó a los almacenes… toda la información se ha ido replicando en bloques a medida que se generaba, dando así garantía a todos.

Carrefour es miembro fundador de la plataforma IBM Food Trust, y quieren seguir trabajando en el desarrollo de Act for Food, un programa que pretende crear iniciativas a favor de la transición alimentaria.

Fuente: Carrefour.

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